Boulanger·e H/F - Maison Baudry

Nous recherchons un boulanger H/F en horaires de journée. Vous êtes autonome sur votre poste (salaire selon profil).
Missions :
- Fabrication de pains traditionnels et spéciaux (Dosage des ingrédients, pétrissage, fermentation)
- Fabrication de la viennoiserie
- Façonnage des produits de boulangerie
- Cuisson des produits
- Gestion des commandes
- Respect des normes d'hygiènes alimentaires

La boulangerie est fermée le dimanche après-midi et le lundi.

Experience : 6 Mois - sur poste similaire

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie