Chef Cuisinier H/F - la Sabliere

Nous cherchons un chef cuisinier spécialité française, dynamique, motivé et crétif(ve).
Poste à pourvoir immédiatement en CDI. Cuisine assez spacieuse et équipée, une moyenne de 50 couverts le midi.

Missions :
- Élaborer et garantir une carte traditionnelle française de qualité.
- Superviser et encadrer l'équipe en cuisine.
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
- Être force de proposition pour des suggestions du jour et des innovations culinaires en accord avec l'identité de l'établissement.

PROFIL :
Vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire, idéalement dans une brasserie ou un bistrot.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine française traditionnelle et rigoureux(se) dans votre travail.
Vous avez des compétences éprouvées en management d'équipe.
Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

CAP cuisine demandé

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.