Chef Boulanger - Boulangère H/F - Intermarche

Le Groupement Les Mousquetaires est un acteur majeur de la grande distribution en Europe, seul distributeur à être « Producteurs & Commerçants ». Un positionnement atypique qui offre une grande diversité de métiers.Nous sommes un hypermarché à taille humaine situé à Rochefort.

Notre valeur ajoutée est de développer le "Fait Maison"grâce à 4 cuisiniers et de continuer à nous différencier notamment en boulangerie.

Nous recherchons un vrai talent, créatif et avec la volonté d'apporter la différence.

Pour cela nous laissons libre cours à votre imagination sur votre périmètre en agissant de manière autonome.

La vie de famille et les temps libres sont préservés.

Sous la Responsabilité de la Direction :

- Vous assurez et supervisez la fabrication complète de la gamme de boulangerie sur la base de nos nombreuses fiches recettes regroupant tous les grands classiques ainsi que des créations de recettes nées de nos boulangers et cuisiniers

- Vous optimisez l'organisation et la gestion de votre rayon

- Vous êtes responsable de vos résultats (chiffre d'affaires, marge,)

- Vous répondez à la demande de nos clients et les conseillez sur la base de votre professionnalisme pour leur apporter une totale satisfaction Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe commerciale, et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, leur formation et leur évaluation.

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité).

Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous vous reconnaissez dans cette description ! Le poste est fait pour vous...

Rejoignez sans plus attendre la Team dynamique des mousquetaires Rochefortais.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles :
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.