Maître d'Hôtel Expérimenté H/F - la Farandole

L'Hostellerie La Farandole recrute un(e) Maître d'Hôtel expérimenté(e) !

Situé dans un cadre idyllique en bord de mer, notre établissement de prestige recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) et rigoureux(se) pour garantir un service d'excellence à notre clientèle.

Contrat : CDD de 6 mois, avec évolution possible
Début : dès que possible
Rémunération : 2 800 € brut/mois sur 12 mois

Vos missions principales :
1. Gestion des réservations
- Assurer la prise et la confirmation des réservations.
- Optimiser le placement des clients pour maximiser l'expérience et la rentabilité.

2. Accueil et relation client
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.

3. Coordination et organisation du service
- Encadrer, animer et superviser l'équipe en salle.
- Assurer une communication efficace entre la cuisine, le bar et la salle.
- Veiller au bon déroulement du service pour une expérience client optimale.

4. Gestion du personnel
- Élaborer les plannings en fonction des besoins et de l'activité.
- Former et accompagner les nouveaux employés pour garantir un service homogène et performant.

5. Contrôle qualité et satisfaction client
- S'assurer du respect des standards de service et des normes d'hygiène.
- Intervenir rapidement en cas d'incident ou réclamation pour garantir la satisfaction client.

6. Gestion des boissons et vins
- Superviser les stocks et passer les commandes en collaboration avec les fournisseurs.
- Développer la carte des vins.

7. Veiller à la propreté et au bon état du mobilier et du matériel.

Profil recherché :
- Expérience significative en restauration haut de gamme.
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et relation client.
- Sens de l'organisation, rigueur et leadership affirmé.
- Capacité à travailler sous pression avec calme et professionnalisme.
- Maîtrise du français et anglais courant exigé (une troisième langue serait un atout).

Postulez dès maintenant et rejoignez une équipe passionnée dans un cadre exceptionnel !

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.