Assistant Analyse Laboratoire Qualité - Stage H/F - DUMORTIER

Installée au nord de la métropole lilloise depuis 1898, Dumortier Frères est une entreprise familiale engagée. Son coeur de métier ? la fabrication de vinaigrettes émulsionnées avec une spécialisation en sauces et mayonnaises grâce à 2 lignes de fabrication et 5 lignes de conditionnement. Plus de 50 collaborateurs sont engagés au quotidien pour satisfaire les clients au travers des valeurs chères à Dumortier et Frères : la tradition, l'excellence, l'innovation et la transmission.Vous souhaitez rejoindre et participer au développement de l'entreprise ; rejoignez-nous en tant qu'

Assistant(e) Qualité Hygiène H/F en stage 6 mois.

En soutien de l'équipe Qualité Hygiène, vous aurez pour mission de :
- Contribuer à la surveillance, à la gestion et à l'amélioration continue du système de qualité et sécurité des aliments (HACCP) pour les anciens et nouveaux équipements et nouvelles recettes
- Réalise les analyses physico-chimiques ou microbiologiques des échantillons de production (produits finis ou matières premières) ou des eaux de rejet et libère les produits correspondants
- Saisit tous ses résultats d'analyse dans le système informatique
- Transmet immédiatement les résultats non conformes au Responsable Contrôle et Développement (après une première contre-analyse)
- Rédige les bulletins d'analyse pour les clients
- Réalise des inventaires réguliers du matériel et des consommables pour éviter les ruptures et passe les commandes correspondantes
- Range, nettoie et entretien son matériel et le laboratoire
- Rédiger les cahiers des charges en exploitant les données R&D et fournisseurs, en fournissant une expertise technique et en évaluant la conformité réglementaire du fournisseur.

Vous êtes :

Actuellement en Formation Chimie (type Licence, Master ou école ingénieur...), attiré aussi par la Qualité et ayant déjà eu idéalement une expérience au sein d'une entreprise agroalimentaire,

Et vous êtes curieux, rigoureux, et avez le sens du travail l'équipe.

Pourquoi venir chez nous ?

Entreprise à taille humaine qui permet autonomie, sens des responsabilités et proximité avec le management, diversité des missions et des technicités

Entreprise en croissance avec anciens et nouveaux équipements.