Apprenti Boulanger H/F - Maison Ruault

La boulangerie-pâtisserie Ruault située à Goven, recherche un apprenti boulanger. Vous préparerez le CAP boulangerie :

Dans le cadre de cette formation vous aurez comme mission en coopération avec votre maitre d'apprentissage :
- La confection de divers pain selon différentes techniques
- La gestion des cuisson du pain
- L'approvisionnement et la gestion des stocks.
- L'entretien de la zone de travail.

Vous alternerez période en centre d'apprentissage et en entreprise pour allier théorie et pratique.

Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et à l'écoute !

Poste à pourvoir des septembre

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie