Glacier - Glacière H/F - L'artisan Glacier

Vous êtes en charge de la fabrication de crèmes glacées, de sorbets et tous produits glacés selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires;
Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins une année dans la confection de pâtisserie, de chocolats et de confiserie ainsi que le montage et la décoration des produits de pâtisserie;
Vous avez une polyvalence en pâtisserie et glacerie;
Vous avez une connaissance des normes et procédés : chaine du froid, et les techniques de congélation;
Vous êtes disponible pour vous investir dans votre métier.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Fabrication de glaces et sorbets