Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F - Pôle Emploi

Pour notre Restaurant Décalé à Lyon 6ème, nous recrutons un plongeur/Aide de cuisine H/F du lundi au vendredi tous les midis et tous les soirs (poste en coupure)

Poste en CDI, expériences stables et solides sur un poste de plongeur et d'aide de cuisine.

Tous les candidats n'ayant pas ces compétences seront écartés. (plonge en restauration traditionnelle et en cuisine)

Nous proposons une cuisine bistronomique avec des produits frais et de qualité accompagnée par une belle carte des vins (250 références)

En bon professionnel fiable et rigoureux, vous saurez gérer vos missions de façon autonome.

Votre personnalité, votre sens du relationnel, votre optimisme et votre bonne humeur feront la différence.

Missions :

- Assurer le nettoyage, l'essuyage et rangement de la batterie de cuisine et de la vaisselle après les services (lave vaisselle professionnel)
- Vider et remplacer les poubelles au cours du service et de la production de la cuisine
- Participer au lavage et épluchage des légumes dans les règles d'hygiène
- Aider à la préparation des légumes, poissons, viandes et condiments
- Participer au nettoyage et au lavage du sol des cuisines
- Respecter les normes HACCP

Horaires : De 10h00 à environ 15h00 puis de 19h00 à environ 23h00 / environ 40h par semaine

Une pause de 30 minutes pour le déjeuner et une pause de 30 minutes pour le dîner.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Batterie de cuisine, Chaîne du froid, Plonge manuelle, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation d'appareil électroménager, Utilisation de machine de plonge automatisée, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle