Cuisinier - Cuisinière H/F - le Clemence

Notre restaurant bistronomique situé en bord de Loire à saint julien de Concelles recherche un ou une cuisinier(e).

Vous êtes passionné(e) de cuisine, motivé(é), dynamique et avez le sens du travail bien fait.
Vous avez de l'expérience en restauration et êtes à jour en ce qui concerne les normes d'hygiène HACCP (formation financée possible avant la prise de poste).

Vous assisterez le chef de cuisine lors de la mise en place et durant le service.

Le restaurant est ouvert les mercredi au déjeuner, les jeudi, vendredi et samedi midi et soir ainsi que les dimanche midi.
Le restaurant propose une cuisine française classique, une cuisine bistronomique.

Poste à pourvoir en CDI ou en CDD selon profil et disponibilité
Débutant(e) sortant de formation en cuisine accepté(e)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.