Boulanger - Boulangère H/F - la Tradition

Au sein d'une boulangerie artisanale, vous serez chargé(e) de confectionner plusieurs types de pain.

Réaliser et pétrir de la pâte à pain. Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin. Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, pain de campagne...

Enfourner et cuire les préparations. Gérer la cuisson.

Vos horaires sont de : 3h à 10h. Vous travaillez un week-end sur 2.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Types de pain, Types de produits boulangers, Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets...), Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Préparer des plats culinaires, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Confectionner des sandwichs

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.