Cuisinier - Cuisinière H/F - Association Avenir

L'Association AVENIR gère deux Maisons d'Enfants Caractère Social situées à Bouxières-aux-Dames et à Longwy ainsi que trois Service Educatif de Placement à Domicile (SEPAD) à Bouxières-aux-Dames, à Longwy et à Saint-Nicolas-de-Port.VOS MISSIONS :
Savoir confectionner une cuisine « soignée » pour un effectif de 20 à 30 repas par service
Savoir utiliser les équipements d'une cuisine de collectivité
Entretenir le poste de travail et les équipements de cuisine
Commander et réceptionner des denrées auprès de différents fournisseurs
Appliquer les normes HACCP pour mise en oeuvre rigoureuse du Plan de Maîtrise Sanitaire
Travailler en équipe ou seul les WE et jours fériés - horaires découpés

VOTRE PROFIL :
CAP Cuisinier et formations complémentaires
Casier judiciaire B2 (Décret n° 2003-180 du 5 mars 2003 modifiant le décret n° 88-949 du 6 octobre 1988 relatif à l'habilitation des personnes physiques, établissements, services ou organismes publics ou privés auxquels l'autorité judiciaire confie habituellement des mineurs)
Expérience souhaitée
Connaissance des normes HACCP - la pratique d'un plan de maîtrise sanitaire serait un plus

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.