Boulanger - Boulangère H/F - Sarl le Patissier des Thermes

Nous recherchons un boulanger H/F pour un poste à temps plein.
Notre équipe de production est jeune et dynamique, nous avons 1 apprenti en boulangerie et 2 apprentis en pâtisserie.
Ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos par semaine. Travail en roulement de nuit (démarrage 2h) et de jour (6h-13h) ainsi que le week-end.

Vous êtes autonome sur le poste, maitrisez la confection des viennoiseries, pains, pains spéciaux, pétrissage, façonnage, cuissons.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de tourage de pâte, Techniques de boulage des pâtons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Organiser le traitement des commandes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.