Adjoint Technique Cuisine H/F - Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité
- Arles - 13
- CDD
- Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité
Les missions du poste
Vos activités principales
En contact direct avec les personnes détenues affectées aux cuisines (cuisinier, préparateur froid, nettoyeur plongeur) le cuisinier encadre l'atelier de production.
Il contribue à la prévention et au suivi de l'hygiène et de la sécurité.
Il élabore et rédige des documents administratifs.
Il contribue à l'élaboration des statistiques et des tableaux de bord.
Il contribue à l'élaboration des menus.
Il contribue à la gestion des stocks.
Il travaille dans une équipe de trois cuisiniers.
Il travaille un week-end sur trois, par rotation avec ses collègues
Le profil recherché
Connaissances
Le fonctionnement et l'organisation de l'AP
Les techniques et outils de collectes et traitement des données
Les logiciels et application spécifiques à l'AP
Les orientations de l'AP relatives au domaine de l'emploi
Savoir-faire
Mettre en oeuvre les techniques de communication interne et externe
Utiliser les logiciels et applications spécifiques à l'AP
Mettre en oeuvre le plan de classement relatif au domaine de l'emploi
Afficher la suite
Savoir-être
Aptitude à l'écoute et au dialogue
Sens du travail en équipe
Esprit d'initiative
Capacité à organiser et à prioriser
Expériences professionnelles antérieures souhaitées :
Oui
Offres de formation associées à votre prise de poste :
Une formation en interne sera associée à la prise de poste.