Responsable de Restaurant H/F - Hotel de L'ocean

Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration, désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique. Vous serez en charge de l'organisation et de la gestion de la salle, garantissant ainsi une expérience client exceptionnelle. Votre rôle sera essentiel pour assurer le bon fonctionnement du service et le bien-être de votre équipe.

- Superviser et coordonner l'ensemble des opérations en salle pour garantir un service fluide et efficace
- Encadrer, former et motiver l'équipe de serveurs et serveuses afin d'atteindre les objectifs de qualité et de satisfaction client
- Assurer la gestion des plannings et la répartition des tâches au sein de l'équipe
- Conduire les entretiens d'embauche pour renforcer l'équipe avec des talents adaptés
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une bonne communication sur les commandes et les préparations des aliments
- Veiller à la propreté et à l'aménagement de la salle, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et diplomatie
Profil recherché
- Expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration
- Compétences avérées en management d'équipe, avec un fort sens du leadership
- Excellente connaissance des techniques de service en restauration
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
- Sens aigu de l'organisation et souci du détail

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.