Plongeur en Restauration - Contrat d'Extra H/F - Mercure Paris la Defense

L'hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu'un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Nous recherchons un Plongeur en extra (H/F).

Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène
Assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux
Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique métier et Relation client :

Gère la marche en avant
Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
Assure la propreté des locaux de cuisine
Contrôle l'état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
Respecte le mode d'utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur

Gestion :

Participe à l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit
Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales

Hygiène/Sécurité des personnes/environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie)
Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.