Second - Seconde de Cuisine H/F - SOLVE

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant à la cuisine fraiche, gourmande et suivant le fil des saisons, son Sous-Chef h/f

CDI ou CDD basé à Lyon 3eme

Rattaché au propriétaire, vous créez et renouvelez la carte constituée de plats traditionnels français en y apportant les touches et influences que vous souhaitez.

Vous êtes accompagné d'un commis autonome et volontaire, qui gère également la partie desserts.

Vous servez une clientèle fidèle de bureaux situés aux alentours, entre 12h et 14h principalement (entre 20 et 70 cvt). Vous évoluez dans un cadre agréable et convivial (vaste salle, terrasse).

Contrat de 35h/semaine

Rythme du lundi au vendredi de 8h à 15h

Aucun week-end ni jours fériés travaillés

Vous possédez une expérience au sein d'un restaurant où tout est fait maison comme Sous-Chef ou Chef de Partie expérimenté. Vous appréciez de travailler dans une structure à taille humaine, conviviale et bienveillante.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).