Ecailler - Ecaillère H/F - Pôle Emploi

Vous serez en charge de la préparation des poissons et fruits de mer. Vous participerez aux commandes avec le gérant, réception des marchandises, gestion des stocks. vous devez impérativement avoir de l'expérience sur cette activité.

Experience : 5 An(s) - cuisine poissons et crustacés

Compétences : Variétés de crustacés, Variétés de coquillages, Ouvrir des coquillages et crustacés, Préparer des plateaux de fruits de mer, Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler l'état des stocks, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.