Responsable Qualité Bière et Chargé Production H/F - Sas Brasserie Parisis

Dans le cadre de son développement, la Brasserie Artisanale Parisis recherche 1 Responsable qualité bière et chargé(e) de brassage et conditionnement.

Vous embauchez entre 7h et 9h en fonction des missions.

Votre temps de travail sera partagé entre :

les enfûtages (ligne automatique)
les embouteillages (ligne automatique)
les brassages (ligne automatique)
les centrifugations (fonctionnement autonome après lancement)
le suivi labo et le reporting des analyses (envoi des échantillons en pcr et suivi physico chimique)

Vous êtes sensibilisé(e) au travail respectant les normes d'hygiène en agroalimentaire, et souhaitez vous inscrire dans la durée.

Vous bénéficierez d'une période de formation en interne avec l'équipe en place déjà formée sur l'ensemble du matériel, sous la responsabilité du responsable de production.

Vous serez en charge de la production de bières de qualité, en respectant les normes de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

Compétence du poste :

Assurer la production des différentes variétés de bière selon les recettes établies
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles
Suivre les étapes du processus de brassage
Respecter les procédures HACCP en place pour garantir la sécurité alimentaire
Effectuer le conditionnement des produits finis en respectant les normes d'hygiène et de qualité
Utiliser un chariot élévateur pour déplacer les matières premières et les produits finis dans l'atelier (formation prise en charge le cas échéant)
Réaliser des contrôles qualité réguliers tout au long du processus de production
Collaborer avec l'équipe pour optimiser les méthodes de production et améliorer les recettes

Profil :

Expérience préalable dans la production de bière ou dans un environnement similaire
Être connaisseur et/ou passionné du monde et de la fabrication de la bière
Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire
Compétences en conditionnement
Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome dans vos tâches

Rémunération selon profil, 2500€ Brut minimum, dont 13e mois mensualisé, prise en charge de la mutuelle à 100%.
Poste à pourvoir pour août/septembre 2025

Experience : 12 Mois

Compétences : Procédures de contrôle qualité, Contrôler des données qualité, Contrôler la qualité et la conformité des process, Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue, Conaissance du procédé de fabrication de la bière, conaissance des propriétés physico-chimiques

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fabrication de bière

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.