Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - Hotelife

Notre hôtel recherche un pâtissier pour renforcer son équipe et développer une gamme de pâtisseries et entremets tout particulièrement pour le petit déjeuner.

PROFIL :
Une très bonne connaissance technique des bases de la pâtisserie
Une maîtrise de la fabrication des différentes pâtes -hors pain-
Sens du détail, créatif et force de suggestion pour une offre sans cesse renouvelée
Esprit d'équipe et excellent relationnel
Sourire et bonne humeur vivement conseillée
Vous êtes une personne soignée dans les tâches effectuées, rigoureuse et désireuse d'évoluer
Vous avez une expérience d'au moins 2 ans dans une pâtisserie renommée

MISSIONS

Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crème, coulis, gâteaux.)
Réaliser des desserts avec des produits de saison, bio et locaux,
Réaliser les viennoiseries
Réaliser des entremets, tartes, gâteaux
Réaliser des préparations salées pour le snaking
Participe à la réception des marchandises, à la réalisation des inventaires
Participer à l'entretien des locaux
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

CONTRAT ET CONDITIONS

CDI de 39h/semaine soit 169h/mois
Poste uniquement du matin, pas de coupure
2 Jours de repos consécutifs
Prise en charge de la ½ des frais de transport
Mutuelle & Prévoyance
Formations qualifiantes annuelles
Mécénat d'entreprise 1 jour/an dans une association

Experience : 2 An(s) - Dans une pâtisserie

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire