Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F - le Domaine Saint Clair

Maître d'hôtel (H/F)
ETRETAT (76790)
Pour notre Hôtel**** & Restaurant gastronomique sur les hauteurs d'Etretat, nous cherchons un/une Maître d'hôtel
En découvrant le Donjon, vous intégrerez une Maison (et une équipe) aux valeurs fortes et aux fondations solides, composée de plusieurs établissements (hôtel - restaurant-spa, bistrot, restaurant d'altitude, street food...).

Vos missions au sein de notre restaurant gastronomique seront :
- Accueillir les clients du restaurant à leur arrivée
- Installer les clients à la table, leur remettre le menu et la carte des vins, les conseiller sur le choix des plats et des menus,
- Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
- Orchestrer le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Participer au recrutement et à la formation du personnel de la salle ; être l'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction.
Etant une petite structure, vous pourrez être amené à participer au service en salle (mise en place, aide au service, entretien et rangement de l'espace)
Vous intégrez le service salle composé de 20 personnes (dispersées sur nos divers établissements). Vous serez rattaché à la Direction
Profil recherché : Idéalement, vous disposez d'expériences sur un poste similaire en restaurant gastronomique.
Vous êtes passionné(e), motivé(e), autonome, engagé(e) et capable d'être force de proposition.
Si vous nous rejoignez, vos perspectives d'évolution sont importantes au sein d'un groupe en fort développement, qui cultive sa marque employeur à travers la gestion des talents individuels, la formation de ses équipes, leur montée en compétence et leur participation à la performance économique, par l'intéressement salarial.
Les avantages si vous nous rejoignez :
- 6 semaines de congés à partir d'1 an d'ancienneté.
- 2 jours de repos consécutifs
- 25% de remise dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie).

Experience : 12 Mois

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.