Plongeur Aide Cuisine H/F - le Grand Cafe de la Sorgue

Afin de renforcer notre équipe cuisine pour la saison d'été, nous recherchons un(e) Plongeur/Plongeuse polyvalent(e)- Employé(e) polyvalent(e).
Service midi et soir avec coupure en juillet et en aout. Service le midi et après-midi le reste de l'année (hors événements exceptionnels).
Le Grand Café de la Sorgue est une brasserie de 100 à 300 couverts. Un service petit déjeuner le matin, limonade la journée et petite restauration sucrée l'après-midi (crêpes, glaces etc.) est également proposé.

Nous vous offrons :
- Un contrat à durée déterminée saisonnier de 35h hebdo
- Dates de contrat : juillet et aout 2025 (prolongation possible en septembre 2025)
- Rémunération : 1820,04€ brut mensuel (35h)
- 2 jours de repos consécutifs (hors Foire à la Brocante ou situation exceptionnelle)
- Mutuelle de proximité attractive (coût mensuel salarié 23.65€)
- Paiement avec majoration des jours fériés travaillés à compter de 03 mois de présence dans l'entreprise
- POSTE NON LOGE

Missions principales :
- Assurer un service optimal et de qualité de la plonge : nettoyage de la vaisselle et des couverts, plonge batterie, entretien de la plonge et/ou de la cuisine, optimiser l'utilisation des produits et instruments mis à disposition, tri de la vaisselle avant et après le lavage, vérification de la propreté
- Identifier les produits et le matériel correspondant à chaque activité d'entretien : approvisionnement en produits, lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle, utilisation de la sécheuse
- Contrôler l'état des équipements et informer sa hiérarchie en cas de problèmes ou disfonctionnements techniques
- Assurer l'exécution de travaux annexes et participation aux travaux communs entrant dans votre champ de qualification : missions d'aide cuisine (épluchage de légumes, préparation de pâtes à crêpes etc.), vidage des poubelles, récupération de commande à la Pâtisserie Eugénie etc.
- Appliquer de façon stricte les normes d'hygiène et de sécurité

Compétences et savoir être :
- Connaître et appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
- Savoir faire face aux imprévus et prôner la polyvalence : adapter son rythme de travail aux exigences du service
- Être autonome, efficace et rapide sur les tâches à accomplir tout en appliquant les modes opératoires
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Avoir un esprit d'équipe et d'entraide sans faille tant avec le service cuisine qu'avec le service salle

Qui sommes-nous :
Une histoire familiale nait en 1969 avec le grand père Henri Toppin lorsqu'il rachète l'établissement, en faisant un lieu incontournable de l'Isle sur la Sorgue. Aujourd'hui la 3ème génération développe des adresses Le Grand Hôtel Henri **** en 2015, la création en 2018 de la pâtisserie Eugenie et la reprise en 2021 du Grand Café de la Sorgue, 3 lieux prestigieux de la ville et le dernier établissement Cantina Fratelli restaurant italien a St Remy de Provence.
Nous vous invitons a visiter nos sites internet pour découvrir nos lieux :
https://www.grandhotelhenri.com/ https://patisserie-eugenie.com/
https://grandcafedelasorgue.com/ https://www.cantinafratelli.fr/

Experience : Débutant accepté

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.