Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F - Pôle Emploi

L'Adjoint de direction en restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement de restauration Supervise les activités quotidiennes du restaurant, garantissant un service de qualité, en assurant le respect des standards de l'établissement. Des compétences en management sont attendues (encadrement d'une équipe de 9 personnes), Travail les weekends (en coupure), horaires à définir (amplitude entre 10h-minuit), planning tournant

Experience : 1 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Chiffrage/calcul de coût, Contrôle qualité, Gestion des coûts et budgetisation, Gestion des fournisseurs, Marketing / Mercatique, Piloter une activité, Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts, Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Définir des besoins en approvisionnement, Élaborer les budgets annuels des points de restauration, Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs, Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels, Évaluer les performances du personnel, Gérer l'entretien des équipements et installations, Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociaux, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Mettre en place des procédures de sécurité, Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Recruter et intégrer les nouveaux arrivants, Superviser la gestion des stocks, Utiliser les outils numériques

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.