Second de Cuisine H/F - la Geromoise
- Gérardmer - 88
- CDI
- la Geromoise
Les missions du poste
brasserie artisanale et restaurantLa Gérômoise recrute un(e) second(e) de cuisine en restauration traditionnelle.
Missions :
Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'envoi des plats
Participer activement à l'élaboration des recettes
Gérer l'activité en cuisine en l'absence du chef, encadrer les commis et les apprentis
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que second(e) ou chef(fe) de partie (2 à 3 ans minimum)
Bonne connaissance des techniques de cuissons traditionnelles
Goût pour la cuisine régionale et produits du terroir
Sens de l'oganisation, esprit d'équipe et autonomie
Diplôme CAP/BEP cuisine ou équivalent
Rémunération : Salaire net mensuel : 1900 € selon expérience
Candidature : Veuillez envoyer un CV accompagné d'une lettre de motivation à ****@****.** et / ou par courrier à " Restaurant La Gérômoise", 2 avenue Morand 88400 GERARDMER.
PAS DE POSSIBILTE DE LOGEMENT.
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - 2 à 3 ans minimum
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.