Café Culturel Cherche Son-Sa Chef-Fe Cuisinier·ère H/F - Cafe au Bord du Monde

Café restaurant pluri-culturel : Concerts, projections, expositions, DJ's, baby foot, fléchettes... recherche son ou sa chef-fe cuisinier-ère passionné-e et expérimenté-e pour proposer Une Cuisine fait maison, Une carte simple avec des produits frais et locaux, Une Carte boissons artisanales, bar à vins, cocktails...

- Vous gérez seule en totale autonomie ;
- Vous faîtes preuve de créativité culinaire avec les produits frais de saison, locaux et/ou bio
- Vous proposez une Carte simple choix ainsi que des plats traditionnels ou inventifs. Beau et bon
- HACCP obligatoire.
- Vous assurerez :la Gestion des déchets éventuels, la gestion des stocks, la gestion de la traçabilité et de la propreté obligatoire

Responsabilités
Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats servis
Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des tendances culinaires
Thématiques imposées le vendredi soir (burgers) et dimanche midi (brunch ou poulet pdt des familles)
Assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale lors du service
Contrôler le respect des coûts et optimiser les ressources en cuisine

Organisation du travail de Mai à Octobre à raison de 39h sur 5 jours, du mercredi au dimanche midi + Vendredi & samedi soir
(Horaires en coupures les vendredis et samedi Tous les week-ends - Travail en soirée)

Salaire SMIC Hôtelier + Prime de la Valeur Ajoutée/ mois + pourboires
Pour observer notre lieu et anciens menus, site web, Facebook ou instagram : cafeauborddumonde.fr

Profil recherché :
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une solide expérience en cuisine, puisque poste autonome
Des compétences avérées en préparation culinaire et manipulation des aliments frais
Un sens aigu du service en restauration et une passion pour la gastronomie
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant au sein d'une petite équipe, bienvenue !

Autres Avantages :
Prise en charge du transport quotidien ou aide au logement

Capacité à faire le trajet ou à se loger sur place :
81630 Salvagnac : Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement (Requis)

Date de début prévue : 02/05/2025

Experience : 6 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.