Chef·Fe de Projets Scientifiques - CDD H/F - Institut Lyfe

L'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme les décideurs responsables des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.

En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd'hui 1200 étudiants d'environ 75 nationalités.

Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l'esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en France, à avoir un restaurant d'application étoilé, un hôtel-école 5*, un Centre de Formation certifié Qualiopi et un Centre de Recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l'Hospitality et des Arts Culinaires.

Le Centre de Recherche et d'Innovation de l'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une unité de recherche à but non lucratif qui étudie les facteurs qui influencent les comportements alimentaires de l'homme. Le Centre fait partie de l'Institut Lyfe, ce qui permet une coopération entre les scientifiques et les experts culinaires. Nous nous concentrons fortement sur les défis sociétaux et industriels et nous nous attaquons de manière significative aux défis contemporains d'une alimentation saine et durable pour toutes les populations. Le Centre s'est d'abord concentré sur la relation entre les humains (consommateurs et professionnels) et les aliments dans des contextes de restauration.Dans le cadre d'un nouveau partenariat, nous recherchons un·e Chef·fe de Projets Scientifiques F/H en CDD de 2 à 3 mois à compter du 5 mai 2025, pour réaliser une revue de littérature scientifique sur les atouts et les limites de l'alimentation végétale pour les personnes vulnérables - personnes âgées, patients.

Les principales missions sont les suivantes :

Le chef de projet a pour objectif de réaliser une veille scientifique.

Ses missions principales sont de :
- Piloter le projet avec l'appui des experts internes et externes : définition et validation des objectifs, étapes méthodologiques, gestion des priorités et du calendrier, rédaction des documents, comptes-rendus, livrables.
- Réaliser une revue de littérature : sélection des mots-clés, identification et sélection des articles scientifiques, analyse et synthèse (fiches des articles majeurs, présentation PowerPoint).
- Identifier les connaissances scientifiques manquantes, formuler les problématiques scientifiques correspondantes et contribuer à la définition d'un projet de recherche à venir (dans la perspective de doctorat ou post-doctorat).

Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené·e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ?

Vous justifiez d'un niveau Bac +5 minimum (type Master ou diplôme d'Ingénieur en Agroalimentaire) durant lequel vous avez effectué un travail de recherche ou bien vous êtes diplômé·e d'un Doctorat en Nutrition / Sciences de l'Alimentation.

Vous justifiez de très bonnes connaissances en nutrition santé, et vous maîtrisez les méthodes de revues scientifiques. Vous avez un fort intérêt pour le domaine de la restauration et de la santé.

Un niveau d'anglais professionnel/scientifique est indispensable pour réussir sur ce poste.

Autonome, rigoureux·se, vous avez un réel esprit d'équipe et savez communiquer de manière claire et concise. Vous êtes reconnu·e pour votre aisance relationnelle.

Doté·e d'une capacité d'analyse, la proactivité et la rigueur sont des atouts incontestables pour réussir dans ce poste.
- Contrat : CDD de 2 à 3 mois de mai à juillet 2025
- Temps de travail : temps plein
- Rémunération : 28 à 36K€ brut annuel (selon profil)
- Lieu de travail : Centre de Recherche, Campus d'Ecully, 69130.