Second de Cuisine H/F - PROMAN

L'agence PROMAN Saint-Malo cherche pour l'un de ses clients Un Second de cuisine

Vos missions pour ce poste sont :
- Soutien au chef de cuisine
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Remplacer le chef en cas d'absence.
Organisation et planification
- Participer à l'élaboration des menus en respectant les contraintes budgétaires et nutritionnelles
- Préparer et organiser le travail des équipes.
Production culinaire
- Préparer, cuire, et assembler les plats selon les standards établis
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
Hygiène et sécurité
- Respecter strictement les normes HACCP
- Superviser le nettoyage et l'entretien des locaux et des équipements.
Gestion d'équipe :Encadrer les commis et autres membres de l'équipe en cuisine
- Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Avantages FASTT / CET / FORMATION

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Vous êtes :

De formation minimum CAP / BEP cuisine.

Vous faîtes preuve d'organisation, gestion, rigueur, vous avez une capacité à traviller en éuipe

Vous vuos reconnaissez dans ce profil, N'hésitez plus et contactez-nous vite !

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.