CAP Boulangerie H/F - le Fils des Artisans

Tu es passionné(e) par le pain, curieux(se) d'apprendre un vrai savoir-faire artisanal, et prêt(e) à t'investir dans une maison qui valorise le goût, la rigueur et les bons produits ? Cette annonce est pour toi !

Qui sommes-nous ?
Le Fils des Artisans, c'est une boulangerie artisanale engagée, spécialisée dans le levain naturel, les viennoiseries maison et une panification biologique respectueuse des temps de fermentation et de la matière première issu de l'agriculture Biologique.

Nous recherchons un(e) apprenti(e) en CAP Boulangerie, motivé(e) et curieux(se), pour intégrer notre équipe à taille humaine.

Ce que tu vas apprendre :
- Tous les types de panification, des pains aux levains, brioches au levain et viennoiseries
- Le travail du levain naturel et des fermentations longues
- La fabrication maison de viennoiseries (pâte levée, feuilletée, etc.)
- Les bons gestes techniques : précision, hygiène, rigueur
- Une immersion dans le quotidien exigeant et passionnant d'un artisan boulanger

Profil recherché :
- Tu as envie de te former sérieusement à un métier concret, manuel et porteur de sens
- Tu es curieux(se), impliqué(e) et prêt(e) à te lever tôt pour apprendre chaque jour un peu plus
- Tu sais que la régularité, la précision et la patience font partie du métier
- Aucune expérience n'est exigée, mais une vraie envie d'apprendre et une bonne attitude font toute la différence
- Un goût pour le travail bien fait, l'amour des bons produits et un esprit d'équipe seront les bienvenus !
- Et surtout : chez nous, on respecte l'humain et le travail de chacun. Que tu sois apprenti(e) ou artisan confirmé, chacun compte et contribue à l'énergie du fournil.
Pourquoi nous ?
- Chez nous, les apprentis sont accompagnés de près. Tu ne seras jamais laissé(e) de côté : on prend le temps de transmettre, expliquer et faire progresser.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.