CAP Patissier H/F - le Fils des Artisans

Tu rêves de maîtriser les gestes précis, les textures parfaites et les saveurs justes ?
Tu veux apprendre la pâtisserie autrement, dans le respect des produits, des saisons, et du travail bien fait ?
Qui sommes-nous ?

Chez Le Fils des Artisans, la pâtisserie est maison, de saison, bio, et réalisée avec des matières premières brutes, local autant que possible.
Notre démarche artisanale s'appuie sur la précision, la créativité et le respect du produit. Tartes, entremets, viennoiseries fines, biscuits, crèmes et pâtes sont faits à la main, chaque jour.

Ce que tu vas apprendre :
- Les bases solides de la pâtisserie française : pâtes, crèmes, biscuits, appareils
- Le montage, le glaçage, le travail du goût et de la présentation
- La rigueur en laboratoire : hygiène, organisation, rythme de production
- L'approche artisanale et respectueuse des matières premières
- La création de produits de qualité avec un vrai suivi pédagogique

Profil recherché :
- Tu veux apprendre un vrai métier de passion, dans une maison où l'exigence rime avec bienveillance
- Tu es sérieux(se), curieux(se), minutieux(se) et prêt(e) à progresser pas à pas
- Tu aimes le travail précis, le soin du détail, et la beauté des produits bien faits
- Aucune expérience exigée, juste l'envie d'apprendre et de s'impliquer
- Chez nous, on respecte l'humain et le travail de chacun : tu seras accompagné(e), écouté(e), et intégré(e) pleinement dans l'équipe

L'apprentissage sera personnalisé et suivi de manière sérieuse, avec une réelle volonté de transmission de nos méthodes et de notre culture du métier.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.