Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Royal Grand Buffet

Nous recherchons un chef pâtissier spécialisé en boulangerie et pâtisserie chinoises passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement mettant à l'honneur la gastronomie chinoise authentique.
Missions :
Concevoir et réaliser des pâtisseries et viennoiseries chinoises traditionnelles (bao, mooncakes, tangyuan, etc.).

Sélectionner des ingrédients de qualité pour garantir l'authenticité des saveurs.

Adapter les recettes aux préférences locales tout en respectant les techniques traditionnelles.

Assurer l'hygiène et le respect des normes de sécurité alimentaire.

Travailler en équipe pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.
Profil recherché :
Expérience confirmée en pâtisserie et boulangerie chinoises.

Maîtrise des techniques de fabrication et de cuisson des pâtisseries asiatiques.

Créativité et sens du détail pour proposer des produits de haute qualité.

Capacité à travailler sous pression dans un environnement exigeant.

Esprit d'équipe et passion pour la transmission du savoir-faire culinaire.
Si vous êtes passionné par la pâtisserie chinoise et souhaitez partager votre expertise, envoyez votre CV et une lettre de motivation

Experience : 5 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Langues : Chinois (Mandarin) souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.