Économe en Hôtellerie-Restauration H/F - Closeau Exploitation

Le Domaine du Liziec - MGallery Collection (groupe Accor), vous accueille dans un cadre mêlant élégance et authenticité. Situé à Vannes, à deux pas du Golfe du Morbihan, notre établissement 4 étoiles dispose de 71 chambres, deux restaurants valorisant la gastronomie locale, un bar, un spa, et quatre salles de séminaires.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Économe (H/F) rigoureux et organisé, prêt à jouer un rôle clé dans le bon fonctionnement des services de l'hôtel.

Vos missions principales :
- Gérer les approvisionnements avec précision et assurer le suivi des stocks
- Réaliser les inventaires et les clôtures de fin de mois
- Veiller à la bonne application des procédures liées aux commandes, livraisons et facturation
- Organiser le stockage et assurer la distribution des produits aux différents services (cuisine, hébergement, etc.)

Objectif : Vous êtes le garant des flux entrants et sortants de l'établissement - rien ne vous échappe !

Profil recherché :
- Permis B obligatoire et connaissance des normes HACCP
- Organisation, rigueur, et sens du détail
- Aisance relationnelle pour travailler en lien avec les équipes et fournisseurs
- Discrétion et sens de la confidentialité
- Maîtrise des outils informatiques
- Expérience similaire dans l'hôtellerie ou la restauration de grande capacité souhaitée

Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
- Rémunération à partir de 2 300,00€ brut mensuel,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Planification des besoins en approvisionnement, Piloter une activité, Analyser une variation des stocks, Définir des besoins en approvisionnement, Traiter les informations relatives aux stocks en temps réel

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.