Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - Etablissements Lafaurie

RECHERCHE CHARCUTIER-TRAITEUR H/F - CDI - ST GENIS LES OLLIERES

Artisan charcutier-traiteur, reconnu pour la qualité de ses produits faits maison, recherche un(e) charcutier-traiteur motivé(e) pour renforcer son équipe.

Ce que nous offrons :
- Contrat CDI - 35 heures par semaine
- Travail du mardi au vendredi uniquement
- 3 jours de repos consécutifs : samedi, dimanche, lundi
- Ambiance artisanale, savoir-faire traditionnel, travail soigné
- Rémunération selon profil + possibilité d'évolution

Vos missions :
- Fabrication des produits de charcuterie (terrines, saucissons, jambons, etc.)
- Préparation des plats traiteur (entrées, plats cuisinés, buffets.)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participation à la mise en place du labo et à la présentation des produits
- Conduite du véhicule utilitaire pour les marchés (Permis B indispensable)

Profil recherché :
- CAP/BEP charcutier-traiteur ou expérience équivalente
- Rigueur, ponctualité, autonomie et esprit d'équipe
- Bonne humeur et goût du travail bien fait

Horaires fixes (35h/semaine) :
- Mardi : 7h00 - 12h00 / 13h00 - 15h00
- Mercredi : 5h30 - 13h00 / 14h00 - 15h00 (pause 13h-14h)
- Jeudi : 5h30 - 13h00 / 14h00 - 16h00 (pause 13h-14h)
- Vendredi : 4h30 - 13h30 / 14h30 - 15h30

Experience : Débutant accepté

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Découper, désosser, parer de la viande, Définir des besoins en approvisionnement, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer des plats culinaires

Permis : BE - Véhicule léger + remorque (PTAC > 4,25 T) exigé, B mention 79.06 (= EB) souhaité

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.