Chef de Partie H/F - Ac le Levier

Dans le cadre de la création d'un nouvel établissement, vous intégrerez une brigade de cuisine.
La carte sera composée de plat type « cuisine du marché », produit locaux et frais, terre et mer.

Vos missions :
- Effectuer la mise en place et la préparation du service,
- Gestion du poste spécifique et dressage des assiettes en veillant à la bonne marche du service,
- Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP,
- Maintenir un niveau de qualité et de service pour satisfaire et fidéliser les clients.

Pour candidater : se présenter au restaurant AC LE LEVIER : 5 Rue du commandant Carfort 29750 LOCTUDY

Experience : Débutant accepté - et motivation

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle