Agent d'Entretien des Locaux et de Restauration - Cdc Thierache Sambre et Oise H/F - Fonction publique Territoriale

En qualité d'agent d'entretien des locaux :
Effectue seule l'enchaînement des travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien des surfaces et locaux de la maison de l'enfance « Grains d'éveil »

En qualité d'agent de restauration :
Participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration

Missions du poste :
- Nettoyage des locaux de la maison de l'enfance
- Nettoyage des extérieurs
- Tri et évacuation des déchets courants
- Contrôle de l'état de propreté des locaux
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produit
- Déneigement
- Préparation des repas
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Maintenance et hygiène des locaux et matériel de restauration

- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits
- Règles d'utilisation des produits et matériels
- Gestes et postures de manutention
- Risques d'utilisation des produits
- Règles de base du tri sélectif
- Règles de propreté
- Règles d'hygiène spécifique aux locaux nettoyés
- Notions sur la qualité nutritionnelle
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Techniques culinaires de base
- Conditions de remise des repas au consommateur (liaison froide)
- Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli
- Allergies alimentaires