Second - Seconde de Cuisine H/F - Ysa Rh

Ysa RH est un cabinet de conseil RH familial basé à Bordeaux. Nous intervenons dans les domaines du recrutement, de l'audit, de la gestion administrative RH et de la formation. Notre équipe dévouée opère dans les villes de Bordeaux, Nice, Lyon, Nantes, Lille et Paris, offrant des services personnalisés et de qualité.

Ce qui nous distingue, c'est notre approche humaine et notre proximité avec nos candidats et nos clients.Description du poste :
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) Second de cuisine pour épauler le Chef et assurer la bonne organisation des services. Le poste est à pourvoir en horaires coupés, dans un établissement situé au centre de Bordeaux.

Missions principales :
- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine
- Superviser et coordonner le travail de la brigade pendant les services
- Participer activement à la production culinaire (chaud, froid, mise en place)
- Veiller au respect des fiches techniques et à la qualité constante des plats
- Remplacer le Chef en son absence (gestion des commandes, du personnel, etc.)
- Former, motiver et encadrer les membres de l'équipe
- Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux contrôles des coûts

Profil recherché :
- Expérience réussie en tant que Second de cuisine (ou poste équivalent)
- Excellentes compétences culinaires et organisationnelles
- Leadership, autonomie, rigueur et réactivité
- Bonne communication et esprit d'équipe
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en restauration

Avantages :
- Repas fournis pendant les services
- Équipe bienveillante et cadre de travail stimulant
- Opportunité d'évolution vers un poste de Chef de cuisine

Experience : 3 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.