Chef - Cheffe de Rang H/F - Brasserie de la Capitainerie

Bienvenue chez FRAYA, le restaurant-bar dynamique en bord de mer qui recherche des talents exceptionnels pour rejoindre son équipe passionnée. Nous sommes actuellement à la recherche de professionnels de la cuisine et du service, prêts à contribuer à une expérience unique.

Rejoignez l'équipe de FRAYA et participez à une nouvelle vision de la restauration.

=> ****@****.**Bienvenue au FRAYA, Brasserie Restaurant-Bar moderne et dynamique idéalement situé en plein coeur du centre-ville de Vannes, à deux pas des plages du Golfe du Morbihan. Restaurant à emplacement n°1 en plein développement, avec une vue imprenable sur le port de Vannes. Notre établissement bénéficie d'une situation géographique exceptionnelle, parfaite pour une expérience unique.

Nous recherchons des professionnels passionnés par la restauration, vous êtes motivé par le service en salle et vous avez le souhait de démarrer une nouvelle aventure dans uns un cadre unique ? Alors rejoignez-nous ! Vous ferez partie d'une équipe dynamique encadrée par un chef reconnu.

Nous recherchons un Chef de rang en CDD saisonnier (H/F).

Vos missions principales :
- Garantir le bon déroulement du service et assurer une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de la clientèle dans son rang avec pour objectif de la satisfaire de son arrivée à son départ,
- Procéder aux différentes opérations de service, de mise en place, de nettoyage et de rangement du matériel dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur,
- Connaitre parfaitement l'offre restauration pour la mettre en valeur et expliquer l'histoire et la composition des plats aux clients,
- Organiser et contrôler le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires.

Objectif : Satisfaire nos clients à chaque repas !

Profil recherché :
- Expérience significative dans un poste similaire,
- Passion pour la gastronomie et le service,
- Esprit d'équipe et sens du relationnel,
- Attachement à la rigueur, à l'efficacité ainsi qu'au sens du détail aigu.

Conditions et avantages :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDD à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
- Rémunération à partir de 2 200,00€ brut mensuel,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature,
- Logement disponible si besoin au démarrage.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.