Responsable de Cuisine H/F - Centre Leclerc

Centre LECLERC de Bayeux
Boulevard du 6 Juin
14400 BAYEUX
Courriel : ****@****.**RCNous recherchons notre Responsable de Cuisine (H/F), vous disposez d'une expérience confirmée et réussie dans la cuisine. Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement dynamique, au contact de la clientèle. Vous aimez travailler avec des produits locaux, transmettre et créer vos propres recettes, alors n'hésitez plus, et rejoignez le centre E. Leclerc de Bayeux.

Dans un hypermarché restructuré : un laboratoire moderne et des linéaires intégralement refaits à neuf, vous aurez pour mission de faire vivre les implantations et rayons.

Vos principales missions seront les suivantes :
- En quête de nouveaux challenges, vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome sur votre fonction ;
- Vous élaborez les préparations chaudes et froides, dont vous garantissez la qualité ;
- Vous managez et animez une équipe de 13 personnes ;
- Vous serez en charge d'élaborer les différents plats du jour, menus de fêtes en lien avec des produits locaux;
- Vous assurez l'entretien de votre poste de travail ;
- Vous gérez les stocks et les commandes clients ;
- Vous veillez à la satisfaction clients ;
- Vous optimisez et adaptez l'organisation de la production pour répondre aux besoins du service ;
- Vous participez à l'approvisionnement et au stockage ;
- Vous appréciez travailler avec des produits locaux, garantir et proposer aux clients une qualité de proximité.

En parallèle, vous devez :
- Maîtriser les règles d'hygiène et de la chaîne du froid ;
- Elaborer des menus et de recettes ;
- Maîtriser le fonctionnement des outils et appareils mis à sa disposition ;
- Faire vivre aux clients une expérience d'achat unique par votre créativité, votre passion et votre innovation;

Experience : 3 An(s) - en cuisine minimum si pas diplôme

Compétences : Animer, coordonner une équipe, Encadrer et coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.