Cuisinier - Cuisinière H/F - la Cabane

Nous recherchons pour notre restaurant "LE PLAN BAIE" situé à CAP Cabourg, 1 cuisinier/cuisinière à partir de mai 2025 usqu'au 30 septembre 2025 dans le cadre d'un CDD saisonnier temps plein.

**Voici vos missions :**

- Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité de l'établissement

- Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions du supérieur et des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant

- Respecter et assurer une application stricte des procédures d'hygiène et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement.

- Assister les autres membres dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.

- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)

- Assurer toutes les préparations pour le service

**Savoir-faire :**

- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur

- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement.

- Connaître l'organisation générale de la cuisine.

- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire

**Savoir-être :**

- Être en capacité d'adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs - Faire preuve d'adaptabilité

- Savoir travailler en équipe, s'intégrer dans une équipe hiérarchisée

- S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

Experience : 1 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.