Serveur - Serveuse - Restauration Evénementiel H/F - MAME

Restaurant & traiteur pionnier d'une gastronomie engagée, nous sommes installés au coeur de la Super Halle d'Oullins.
Mame, c'est une cuisine authentique et gourmande.Lieu : Lyon 5 - Fourvière

Durée : CDD saisonnier du 22 mai au 29 juillet 2025 (modulation du temps de travail)

Salaire : 1850€ brut/mois (35h/semaine, prise en charge transports à 50%, mutuelle)

Horaires : Service continu journée ou soirée, 1 à 2 coupures par semaine, travail le week-end, 2 jours de repos consécutifs

Dans le cadre du Festival des Nuits de Fourvière, Mame assure la restauration des artistes et des équipes administratives et techniques du festival. Une cuisine fraîche, variée et gourmande, servie sous forme de buffet, sans service à table.

En tant qu'employé polyvalent, vous serez chargé de fournir un service de type "cantine" pour les équipes artistiques, techniques et administratives du festival. En relation étroite avec le ou la responsable de service, vous travaillez en binôme (ou trinôme selon les services) et assurez plusieurs fonctions selon les besoins du service.

Ce poste intervient dans un contexte événementiel soumis aux aléas d'un festival (nombres de repas évoluant chaque jour, imprévus, changements de dernière minute).

Organisation, réactivité, gestion du stress et qualité d'exécution seront donc des atouts nécessaires à ce poste.

Missions principales

- Mise en place & rangement
- Assurer la mise en place de la salle du catering
- Réceptionner les marchandises et dresser les entrées et desserts
- Effectuer le démontage et le nettoyage de la salle après le service
- Accueil & service

Accueillir les artistes et équipes permanentes avec sérieux et convivialité
Service au buffet des plats chauds & réassort des buffets entrées et desserts
Répondre aux demandes des convives et s'adapter aux aléas du jour
Travailler en équipe et en lien étroit avec les chargés de production
Plonge & aide en cuisine

Assurer la plonge pour la batterie de cuisine et les couverts du jour
Apporter une aide en cuisine pendant les temps creux

Profil recherché

- Savoir-faire & compétences techniques

Expérience en restauration ou catering appréciée
Organisation du travail en équipe
Résistance physique

- Savoir-être & soft skills

Esprit d'équipe & adaptabilité : travailler en binôme ou trinôme selon les besoins
Réactivité & sang-froid face aux aléas du festival
Sens de l'accueil et du service client

Une opportunité unique de travailler au coeur d'un festival mythique !
Prêt.e à relever le défi ?

Experience : 1 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Langues : Anglais exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.