Titre Professionnel - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F - ACF ALTERNANCE CONSEIL ET FORMATION

Le centre de formation ACF a été crée en 2006.

Chaque année nous avons plus de 200 postes à pourvoir en contrat d'apprentissage sur Bordeaux, la CUB et la nouvelle aquitaine.

Notre objectif : apporter une formation de qualité, pour cela nous limitons nos effectifs par classe à 15 personnes pour les Titres professionnels et à 25 personnes pour les BTS MCO et BTS SAM. Nos formateurs ont une expérience professionnelle significative et sot pour la plupart diplômés du Titre de Formateur professionnel pour adultes...

Nous accompagnons nos alternants dans leur démarche de recherche d'entreprise. Une fois le contrat signé nous assurons un suivi régulier de l'apprenant en formation et en entreprise.

Notre offre de formation : Titre Professionnel Employés commercial (niveau CAP), TP Conseiller vendeur (niveau Bac), TP Conseiller Commercial (niveau Bac), TP Assistant manager (niveau Bac), TP Manager d'unité Marchande (niveau Bac +2), BTS MCO, BTS SAM.

Nos Titres Assistant Manager et Manager d'unité marchande sont accessibles en distanciel. Vous pouvez suivre cette formation partout en France, mais en étant toujours accompagné par un référent.

Nos locaux sont situés dans le centre-ville de Bordeaux, pour venir nous voir Ligne 5 ou TRAM A arrêt Meriadeck.Qui sommes-nous ?
Depuis 2006, ACF Alternance Conseil Formation est un acteur incontournable de la formation en alternance, de Bac à Bac +2, dans les domaines du commerce, de la vente, du management, de la gestion administrative et des ressources humaines. Situés en plein centre-ville de Bordeaux, nous mettons un point d'honneur à offrir une formation de qualité, avec des effectifs réduits et un suivi personnalisé

Vous souhaitez commencer et vous réorienter vers une carrière dans le commerce ? Ne cherchez plus ! Notre partenaire spécialisé en restauration rapide recherche un(e) Assistant(e) Manager de restaurant au sein de notre promotion AMUM.

Sous la responsabilité du manager de restaurant, vous intégrerez une équipe d'employés polyvalents.

Missions :
- Supervision des opérations quotidiennes : Assurer le bon déroulement du service et coordonner les équipes en salle et en cuisine.
- Management du personnel : Planifier les horaires de travail, former et encadrer les nouveaux employés.
- Contrôle de la qualité : Veiller à la qualité des produits servis et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Commander et gérer les approvisionnements.
- Service client : Gérer les réclamations, assurer la satisfaction des clients et participer à la gestion des caisses et des encaissements.
- Sécurité et conformité : Assurer la sécurité des employés, des clients et veiller au respect des réglementations en vigueur (sécurité, hygiène, etc.).
- Support à la direction : Assister le manager dans la prise de décisions stratégiques, suivre les indicateurs de performance (ventes, marges, etc.) et représenter le manager en son absence.

Profil idéal :
- Dynamique et motivé(e)
- À l'aise avec le travail en équipe
- Bon relationnel et esprit d'initiative
- Intéressé(e) par la gestion et le management
- Disponible pour des horaires variables, incluant le week-end