Boucher H/F - Adecco Industrie

Le cabinet de recrutement d'Adecco recrute pour son client un boucher charcutier h/f en CDI. Passionné par le travail des produits frais et l'envie de régaler les clients avec des préparations artisanales de qualité.

Activités du poste :

- Découpe des viandes : maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage, ficelage
- Préparation des produits : élaboration de produits de boucherie : saucisses, farces, viandes marinées
- Connaissance des normes d'hygiène : respect strict des règles HACCP et de la chaîne du froid
- Affûtage et entretien des outils : savoir entretenir et manipuler couteaux, scies et trancheuses
- Gestion des stocks : réception des carcasses, contrôle qualité, rotation des produits
- Fabrication de produits de charcuterie : pâtés, terrines, jambons, rillettes, saucissons, boudins
- Maîtrise des techniques de cuisson et de conservation : salage, fumage, cuisson lente, stérilisation
- Connaissance des viandes : choix et préparation des viandes adaptées à chaque spécialité.

Profil recherché :
. Diplôme en boucherie / charcuterie / traiteur
. Expérience réussie sur un poste similaire.

Qualités essentielles :
. Sens du détail et de la présentation
. Esprit créatif en cuisine
. Goût du travail bien fait
. Rigueur dans le suivi des procédures et de la traçabilité

Conditions attractives :
. Salaire : 2564€ brut mensuel
. 39 heures du mardi au samedi.

Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant et embarquez dans une belle aventure professionnelle avec nous !

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire