Chef de Rang H/F - la Mere Brazier

Restaurant gastronomique référencé 2 étoiles en guide Michelin, nous recherchons un/e CHEF/FE DE RANG pour notre institution basée dans le 1er arrondissement de LYON.

Vous aimez votre métier et souhaitez mettre à profit vos connaissances et votre expérience afin de compléter notre équipe en restauration.

Missions :
Sous la Direction du Responsable de Restauration et du Maître d'Hôtel nous recherchons un chef de rang qui contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle en assurant un accueil et un service de qualité auprès des clients :
- Accueil et accompagnement du client ;
- Analyser rapidement le besoin du client et le conseiller dans ses choix ;
- Prise de commande et service ;
- Mise en place et fermeture de la salle ;
- Veilliez au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables dont vous avez la responsabilité ;
- Facturation et encaissement des règlements.

Travail du lundi au vendredi en coupure, repos samedi et dimanche + jours fériés + 6 semaines de CP par an (4 en août)

Rejoignez notre équipe !

Experience : 1 An(s)

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Langues : Anglais exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.