Serveur - Serveuse H/F - Don Quichotte

Pour un hôtel-restaurant, vous serez en charge de :
- L'accueil téléphonique pour l'hôtel et le restaurant
- L'accueil physique des clients de l'hôtel et du restaurant
- La prise de commandes et le service en salle de restaurant (restaurant ouvert le midi et le soir, sauf dimanche soir, lundi midi et jeudi soir)
- L'encaissement

Conditions de travail :
- Jours et horaires de travail à définir ensemble (horaire en coupure)
- Etablissement fermé 3 semaines en aout et 2 semaines sur la période de Noël
- Date de prise de poste à convenir ensemble

Profil recherché :
- Vous avez idéalement de l'expérience en service en restauration et/ou une formation
- Vous pourrez être formé(e) sur la partie hôtellerie, si besoin.

Experience : Débutant accepté - Exp.souhaitée en service restaurant

Compétences : Nettoyage des espaces de restauration, Techniques de dressage de table, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques de service à l'assiette, Techniques du service en salle, Communication avec la cuisine, Gestion des plaintes clients, Techniques de paiement et de facturation, Utilisation de caisse informatisée, Gestion des stocks et des commandes, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Prendre une commande client, Effectuer le service des plats à table, Garantir la satisfaction du client, Proposer des produits additionnels, Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Assister et aider les personnes en attendant les secours, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Veiller à la présentation soignée des plats, Procéder à l'encaissement, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.