Second - Seconde de Cuisine H/F - Sarl Trotot

Etablissement SMR de Cambo (66 lits et places) :
- Services de Soins Palliatifs : 18 lits
- Service de Rééducation Affections Respiratoires : 33 lits et places
- Service de Affections Oncologiques : 15 lits
L'établissement compte un équipe pluridiciplinaire : Médecins, IDE, ASQ, Kinés, APA, Psychologues, Assist. Sociale, psychomotricienne...AIDE-CUISINIER / CUISINIER H/F - CDI - TEMPS PLEIN

Lieu : Centre Médical Annie Enia - Cambo-les-Bains (64)

Le Centre Médical Annie Enia, établissement de santé spécialisé en soins de suite et soins palliatifs, recherche un(e) aide-cuisinier / cuisinier pour compléter son équipe cuisine.
Vos missions :

Sous la responsabilité du cuisinier chef d'équipe, vous participez à la confection des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité :

Aide à la préparation des repas (épluchage, préparation des entrées, début de cuisson des plats.)

Préparation des petits déjeuners et goûters

Montage des plateaux pour les patients et le personnel

Respect de la méthode HACCP et des plans de nettoyage

Participation au remplacement du cuisinier chef d'équipe en son absence

Participation à la vie de l'établissement (qualité, sécurité, projet d'établissement.)

Profil recherché :

Diplôme CAP, BEP ou Bac Pro cuisine et/ou

Expérience en restauration collective souhaitée

Maîtrise des techniques culinaires en liaison chaude / froide

Connaissance des régimes alimentaires spécifiques

Rigueur, sens des responsabilités, esprit d'équipe

Qualités humaines et relationnelles appréciées

Conditions de travail :

CDI - Temps plein

Horaires par roulement, travail un week-end sur deux

Environ 150 repas par jour

Travail en binôme avec le cuisinier chef d'équipe

Poste à pourvoir rapidement-démarrage entre 2 mai et 15 mai

Experience : Débutant accepté

Compétences : Dresser des plats pour le service

Langues : Français souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.