Responsable de Salle H/F - Cousin Traiteur

Bras droit du Directeur des restaurants, le/la responsable de salle est garant(e) du bon déroulement du service, de la satisfaction client et de la qualité de vie au travail. Il/elle coordonne l'équipe de salle, assure un accueil irréprochable et veille à la fluidité entre la cuisine et la salle.
Vos missions principales :
- Encadrer, former et motiver l'équipe de salle
- Garantir un service fluide en salle
- Superviser et participer activement aux différents postes de la salle : chef de rang, accueil, bar, pass, caisse
- Organiser le service et gérer les plannings avec le Directeur des restaurants
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une parfaite coordination
- Participer à la gestion des réservations, à la mise en place des salles et à l'activité évènementielle du restaurant
- Contribuer à l'ambiance générale du restaurant et au maintien d'un bon climat d'équipe
- Contribuer à l'atteinte des objectifs commerciaux fixés par la direction
- Assurer en lien avec le Directeur des restaurants la gestion administrative et commerciale
Votre profil :
- 3 ans d'expérience en tant que responsable de salle
- Excellent manager capable de motiver et fédérer une équipe
- Ayant le sens du service, la volonté d'assumer des responsabilités, une attitude positive et professionnelle
- Gérant le stress avec diplomatie
- Maîtrisant les bases HACCP et les outils de gestion opérationnelle

Notre proposition :
- Contrat CDI 38,5 h par semaine
- Poste en coupure, 2 jours de repos minimum
- Rémunération 2200 à 2700 € bruts selon profil + primes
- Possibilité d'évolution au sein du groupe

Experience : 3 An(s)

Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Animer, coordonner une équipe, Veiller à la satisfaction du client

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.