Directeur - Directrice de la Restauration H/F - Moulin de Malfourat - la Tour des Vents

Type de contrat : CDI - Temps plein
Date de début : Dès que possible

La Tour des Vents est un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Salle passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre équipe et garantir une expérience client irréprochable.

Missions principales :

Manager, former et animer l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis, etc.)

Organiser le travail, planifier les horaires et gérer les embauches en collaboration avec la direction

Accueillir et accompagner la clientèle tout au long du service, veiller à leur satisfaction

Contrôler la mise en place, le déroulement et la qualité du service

Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes relatives au bar et à la cave

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Développer la rentabilité de la salle en accord avec les objectifs fixés par la direction

Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et la performance de l'équipe

Profil recherché :

Expérience significative (3 ans minimum) en management dans la restauration

Excellentes compétences managériales, sens du leadership et du relationnel

Organisation, dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression

Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Maîtrise des outils de gestion (plannings, stocks, caisse, etc.)

Anglais professionnel apprécié, une seconde langue est un plus

Pourquoi nous rejoindre ?

Un environnement de travail stimulant et convivial

Une équipe passionnée et engagée

Rémunération attractive selon profil + primes

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle