Chef - Cheffe de Rang H/F - la Robe

Deux restaurants :
La Robe / 1* Michelin
L'Atelier / BistronomiqueLe chef étoilé Xavier GIRAUDET, recherche pour son établissements La Robe un chef de rang ou un commis de salle. Le poste proposé est en coupure.

Missions :

- Assurer l'accueil et le service des clients avec élégance et professionnalisme.
- Superviser le bon déroulement du service en salle et coordonner l'équipe de Commis de Salle.
- Conseiller les clients sur les menus.
- Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes avec réactivité et courtoisie.
- Maintenir un haut niveau de présentation et de propreté en salle.

Profil recherché :

- Expérience dans un restaurant étoilé ou de haut standing.
- Excellentes compétences en communication.
- Savoir-être et savoir-vivre
- Sens aigu du service et de l'excellence.
- Connaissance approfondie des techniques de service et des standards de qualité.
- Maîtrise de l'anglais souhaitée mais pas obligatoire.

Qualifications :

- Idéalement un diplôme en salle (CAP/BEP) ou expérience confirmée pour un poste de chef de rang.
- Les postes de commis de salle sont ouverts aux candidats avec ou sans diplôme justifiant d'un an d'expérience minimum (toutes les candidatures sont étudiées).

Salaire :

- Selon profil et expérience
- Mutuelle
- Avantages en natures (repas du personnel deux fois par jour, multiples remises auprès de commerces locaux)

Experience : 12 Mois

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.