Écailler - Écaillère de Restaurant H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un Ecailler (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe. L'écailler sera responsable de la préparation des fruits de mers notre établissement de restauration.

Responsabilités :
Préparer les fruits de mer et les plateaux de fruits de mer selon les normes établies
Assurer la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
Veiller à la rotation adéquate des stocks et à la gestion des approvisionnements en produits de la mer
Maintenir un environnement de travail propre et organisé conformément aux réglementations sanitaires

Compétences
Expérience préalable dans la préparation des aliments, en particulier les plats à base de poisson
Connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
Capacité à travailler efficacement dans un environnement de restauration dynamique
Excellentes compétences en service à la clientèle et en communication
Certification en manipulation hygiénique des aliments serait un atout

Experience : 2 An(s)

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Gestion de fonds

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.