Pâtissier - Pâtissière en Alternance H/F - Pata Pata

Crème Solaire est une pâtisserie artisanale installée à Lancieux depuis 4 ans. Nous construisons actuellement un fournil pour proposer une gamme de pains au levain naturel et ainsi compléter notre offre de pâtisseries.La future boulangerie-pâtisserie, Crème Solaire à Lancieux recherche pour le 1er juillet 2025 un.e pâtissier.ière en alternance.

Missions :
Vous fabriquerez viennoiseries et pâtisseries selon les techniques et le savoir-faire propres au métier.
Vous évaluerez les quantités de produits à fabriquer selon la saison, la période, le flux client.
Vous veillerez à l'approvisionnement suffisant du rayon tout au long de la journée et vous mettrez en valeur les produits (théâtralisation, clarté des prix et de l'information, balisage).
Vous veillerez à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène et de qualité.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.