Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Notre restaurant recrute 2 chefs de cuisine indienne pakistanaise qui doivent avoir :
- Une connaissance avérée de toutes les épices à utiliser lors de la préparation des divers curry ou des entrées cuites au TANDOOR,
- Savoir revisiter les plats,
- Préparer les sauces et marinades,
- Savoir débiter et découper la viande
- Maitriser la fabrication de la pâte à pain pour les NANS
- Savoir utiliser le four "tandour"
- Savoir gérer les stocks et les commandes
- Gérer une équipe
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Anglais souhaité, Ourdou souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.