Chef de Partie Pâtissier - Cheffe de Partie Pâtissière H/F - Boutique Hotels Collection

Pour son hôtel 5 étoiles, Les Vagues Hôtel & Spa, situé en 1ère ligne à Arcachon (33), le groupe LBHC est à la recherche de son / sa futur(e) Chef(fe) de Partie Pâtisserie H/F pour la saison 2025.

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous serez en charge des missions suivantes :

* Organiser et coordonner le travail du chef pâtissier et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des desserts ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir en avril 2025.

Nombre de postes à pourvoir : 1

Type de contrat CDD Saisonnier, Temps plein, 39h hebdomadaire.

Avantages :

* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.

Salaire Brut Mensuel : 2.400,00€ (avant indemnités repas)

Possibilité de logement

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes :

Compétences requises :

* Règles d'hygiène et normes,
* Utilisation préventive des équipements,
* Gestion d'un espace de stockage (chambre froide et épicerie),
* Prise d'initiative et autonomie,
* Travail d'équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Polyvalence,
* Gestion des priorités,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité,

Excellentes capacités perceptives, gustatives et olfactives.

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion